Denominazione Marche Rosso IGT.
Vitigni 60% Montepulciano. 20% Sangiovese. 20% Cabernet Sauvignon.
Zona di provenienza Lapedona.
Terreno medio impasto – ghiaioso.
Esposizione sud.
Densità di impianto 3.000 viti/ha.
Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.
Età media delle viti 10 anni.
Resa per ettaro 70 quintali di uva.
Tipo raccolta a mano.
Vinificazione fermentazione in acciaio a 22° C per 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 3-4 volte al giorno.
Maturazione 6 mesi.
Colore rubino intenso con riflessi porpora.
Profumo fruttato di buona intensità con note di prugna matura.
Sapore sapido, pieno, caldo, anche generoso con tannini appena pronunciati, esprime grande struttura e grande bevibilità.
Abbinamenti si abbina perfettamente ai primi piatti con sapori decisi, alla selvaggina e alle carni sia bianche che rosse soprattutto cotte alla brace.
